Cara Potong Sapi Qurban

Cara Potong Sapi Qurban

Potong Sapi Qurban  biasa dilakukan pada waktu perayaan ldul Adha. Sapi merupakan salah satu hewan qurban disamping onta, domba dan kambing. Di lndonesia yang lazim adalah kambing dan sapi. Seekor kambing dapat digunakan untuk berquban oleh satu orang,  sapi untuk tujuh orang, sedangkan onta untuk sepuluh orang. Hewan yang digunakan untuk berqurban memiliki beberapa kriteria seperti, tidak cacat, sehat, tidak buta dan sebagainya. Bila menjelang ldul Adha harga hewan qurban melonjak. Pada saat itu juga banyak ditemui penjual hewan qurban. Oleh karena itu harus pandai-pandai memilih sebelum membeli hewan qurban.

Memilih Potong Sapi Qurban dengan Benar

Harga sapi qurban dipengaruhi oleh berat sapi. Semakin berat, semakin mahal harganya. Semakin berat sapi semakin banyak daging yang dihasilkan. Dari tahun ke tahun harga sapi semakin meningkat. Oleh karena itu tidak mengherankan jika sapi digunakan sebagai salah satu alat investasi bagi masyarakat di pedesaan. Momen qurban tahunan juga mempengaruhi harga hewan qurban. Dibandingkan dengan hari biasa harga rata-rata berbagai hewan qurban termasuk sapi qurban lebih mahal. Setelah memilih hewan qurban lalu membelinya, orang yang berqurban kemudian menyerahkan hewann qurbannya ke masjid atau lembaga yang memotong hewan qurban. Potong Sapi Qurban  biasanya dilakukan oleh orang yang sudah ahli atau terbiasa.

Proses Potong Sapi Qurban

Sebelum Potong Sapi Qurban ada beberapa hal yang mesti diperhatikan.  Sebelum dipotong, sebaiknya sapi tidak diberi makanan selama sehari. Hal ini bertujuan agar saluran pencernaannya bersih. Penyembelihan harus sesuai syariat islam. Setelah sapi disembelih kemudian ditunggu hingga mati baru diiris dagingnya kemudian dikuliti. Pengulitan biasanya dilakukan dengan cara mengiris  mulai anus sampai leher dengan melewati perut dan dada. Kulit sapi dikelupas dari arah perut dan dada ke arah  punggung. Proses penyembelihan hewan qurban, pemotongan sampai pembagian daging qurban biasanya berlangsung selama sehari.

Setelah sapi dipotong-potong kemudian dagingnya dibagi kepada masyarakat.  Kadangkala dijumpai orang sampai bersusahpayah dan berdesakan demi mengantri pembagian daging qurban. Hal tersebut menyiratkan bahwa bagi sebagian masyarakat makan daging adalah sebuah hal yang mewah. ldul Adha merupakan hari raya yang berdimensi sosial.  Salah satunya terlihat pada Potong Sapi Qurban.